טריקים לבישול: איך מכינים ריבה תוצרת בית

הכנה

1. הניחו לפירות להתחכך עם הסוכר לפני הכנת הריבה, במקום קריר למשך 12 שעות לפחות. בצורה כזו נסבול את הפירות בכל הסוכר והוא יהיה מתוק יותר.

2. כאשר מתחילים לבשל את הפירות עם הסוכר, מערבבים ברציפות עם כף עץ.

3. לאחר בישול הפירות, הניחו לו לרתוח כ-10 דקות, וכדי לבדוק שהריבה עשויה, קחו כף ריבה, תנו לה להתקרר במקרר לכמה דקות, ואם לאחר זמן זה הבחנתם זה מתקמט ומדביק, נכין את הריבה.

4. נותנים לו לנוח מספר דקות לפני בקבוקים, וכדי לשמר כדאי לבשל את צנצנות הזכוכית עם הריבה בבן מארי כ-10 דקות.

5. לאחר מכן אחסן אותם במקום קריר וחשוך.