וריאנטים בחומץ, כדי לנשנש בריא

הכנה

1. חתכנו את המלפפונים והגזר לפרוסות

2. חותכים את הבצל לצורות של חצי ירח, את הפלפל לריבועים קטנים ואת הכרובית לצרורות קטנות.

3. בקערה שמים שכבת ירקות ועוד שכבה של מלח ונותנים לזה להשרות שעתיים.

4. לאחר זמן זה, אנו שוטפים היטב ומנקזים.

5. מחממים מעט את החומץ עם הסוכר עד שהכל נמס ומניחים בצד.

6. אנחנו מעקרים את הצנצנת שבה אנחנו הולכים לשמר את הווריאציות ומכניסים פנימה את הירקות יחד עם עלה הדפנה וגרגרי הפלפל, מכסים הכל בחומץ (גם זה שהיה בו סוכר) ומכסים.

7. שמים את הצנצנות בסיר עם מים ומרתיחים אותן במשך 15 דקות.

8. אנו נותנים לגרסאות לנוח במשך שלושה ימים והם מוכנים לאכילה.