יוגורט לימון

הכנה

1. שמים בסיר את החלב וקליפת הלימון המגוררת. אפשר לשים את העור ברצועות (רק החלק הצהוב, לא החלק הלבן) אבל לדעתי מגורר נותן לו יותר טעם.

2. אנחנו מוסיפים את הסוכר.

3. שמנו את הסיר על האש, עד שהוא רותח. כשהוא מתחיל לרתוח, אנחנו מחכים שתי דקות ומכבים את האש.

4. מניחים להתקרר בסיר.

5. כשהחלב קר, לאחר מספר שעות, אנו מסננים אותו על ידי הכנסתו לקערה או לקנקן גדול. העור המגורר כבר לא יהיה נחוץ.

6. מוסיפים את היוגורט הטבעי.

7. אנחנו מתערבבים היטב.

8. ממלאים את כוסות היוגורט שלנו ומכניסים אותן, ללא כיסוי, ליצרנית היוגורט. אנחנו ממשיכים כמו שאנחנו עושים בדרך כלל עם יוגורטים טבעיים. יש לי אותם 8 שעות.

9. כשנגמר הזמן, אנחנו מוציאים את היוגורטים ממכשיר היוגורט, שמים עליהם את המכסים ומכניסים למקרר. במקרר הם צריכים להיות לפחות ארבע שעות.

10. וכבר יש לנו את היוגורטים הלימון שלנו מוכנים.