私たちはこれらの伝統的なものを持っています 村のパスタ ペルニラと呼ばれます。とても伝統的で、その風味はあなたを魅了します。シナモンやアニスなどのフレーバーが混合されており、非常に香り豊かです。

これらのパスタは、 ロボットで捏ねて、 しかし、手で完全に捏ねることができます。全卵を加える必要はありません。白身が砂糖と一緒にパスタをコーティングするために残り、カリカリとした食感が生まれます。

お祝い事には欠かせないパスタで、本格的な味わいなのでリピート間違いなしです。

ペルニラ

ペルニージャは伝統的な食材を使って作られたおいしいパスタです。彼らには特別な魅力があります。

ロボットでやる場合は、250gを加えます。 ラード、卵黄2個、砂糖150g。 2分間混ぜます。
追加します アニス大さじ、牛乳大さじ、レモンの皮、シナモンパウダー小さじ1。もう一度2分間混ぜます。
我々が追加します 小麦粉250g そしてベーキングパウダー大さじ。数分間混ぜます。次に、 250 g小麦粉 残ったものをもう一度混ぜ、生地が形成されるまでさらに2分間混ぜます。
生地が準備できたら、コロッケのようにクッキーを成形していきます。それらを少し平らにして、表面に置きます。
卵白を泡立つまで泡立てます。砂糖をたっぷり入れたボウルを用意します。私たちはパスタを取り、 卵白と砂糖をまぶす。オーブンに入れられるトレイに並べていきます。それらをある程度分離することが重要です。 焼いている間に膨らみます。
加熱します オーブンを200°で上下に加熱します。 熱くなったら中央にクッキーを置きます。私たちはそれらを焼きます 15分 焼いた後はまだ柔らかいので、天板の上で冷まします。ようやく提供できるようになります。利用する！