これはいつも成功するレシピで、お母さんの味の XNUMX つです。学校帰りにお昼を食べに家に帰ると、母が私に作ってくれたときのことを今でも覚えています。気がつくと、トマト入りの自家製ミートボールが皿いっぱいに並んでいたのです。そこで今日はこのレシピを皆さんにシェアしたいと思います。

自家製ミートボールとトマトソース

これはいつも成功するレシピで、お母さんの味の XNUMX つです。自家製ミートボールのトマトソースが美味しいのでぜひお試しください

まな板の上でセラーノハムをまるで塵のように細かく切ります。それを容器に入れ、塩、コショウ、ナツメグを加えたひき肉、卵、白ワイン、パン粉、パセリ、おろしたてのチーズを加えます。
私たちは手ですべてを混ぜ合わせ、ミートボールとなる小さなボールを作ります。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ミートボールの両面を8分ほど焼きます。作るときは、余分な油分を取り除くために、取り出して吸収紙の上に置きます。
玉ねぎを薄く切り、鍋にオリーブオイル大さじXNUMXを入れます。油が熱くなったら、玉ねぎと皮をむいたニンニクXNUMX片を加えて、油に風味を付けます。砕いたトマトを加え、塩、こしょうで味を調える。トマトの酸味が強い場合は、大さじXNUMX杯の砂糖を加えます。
かき混ぜ、火を弱め、バジルの葉を加え、さらに15分間調理します。
ソースの準備ができたら、ミートボールを加え、蓋をして弱火でさらに10分間調理し、味をすべて染み込ませます。
塊が嫌いな場合は、ソースをポテトミルに通すこともできます。
すぐにお召し上がりいただけるよう温かい状態でお届けいたします。