手羽先の甘酸っぱいマリネ

Preparación

1. にんじんをすりおろし、玉ねぎを太めの千切りにし、オレンジを絞ります（皮の皮を少し加えてもいいです） 両方の材料を蜂蜜、醤油と一緒に大きなボウルに入れます。 このマリネは20分ほど漬けておきます。

2. 手羽元に塩、こしょうをふり、XNUMX分ほど休ませます。

3. 手羽先をマリネに加えて混ぜます。 冷蔵庫で6時間ほど寝かせます。

4. 時間が経過したら、ニンジンの残りを取り除いてよく水を切り、高温の油で揚げるまで揚げます。

5. マリネードを鍋で中火で数分間調理して、マリネを減らし、濾して手羽元のソースとして使用します。