クバクは中華料理店で有名な料理のひとつです。 についてです 辛くてカリカリのポン菓子にソースを加えたもの （大豆、牡蠣...）やその他の材料 シーフード、野菜、きのこ。 これらの食品の混合物は、硬さを失うことなく、少しずつソースで水和される米粒の焼けるように暑い原因になります。
子供にとって、それはご飯を食べる新しい方法です。 毎日の商品をテーブルに持ってくることが重要ですが、料理に新しい味と食感を加えて、飽きないようにし、この食材やその食材が最も好きかどうかを発見してください。
クバクライスの作り方
これは私たちが慣れている方法とはまったく異なる方法ですが、私たちはそれが大好きです。 クバクライスを準備する まったく複雑ではありません。 まず、鍋でご飯を水で約20分間炊きます。 その後、水気を切り、冷水に流します。 再び水気を切り、ベーキングペーパーで覆ったベーキングトレイに置きます。
今度は150ºのオーブンでXNUMX分乾燥させます。 時間切れになったら、容器に注ぎます。 その瞬間、ご飯の伴奏を作りに行くことができます。 野菜やエビは完璧です。 ご飯が温まったら、油をたっぷり入れた鍋に入れて火にかけます。 Lそれとも金色にするために揚げる必要がありますか 同時に、カリカリ。 膨らんでいるのが見えたら、スロットスプーンを使って取り外します。
ソースの準備
ソースは、中華鍋に少量の油を入れ、スライスしたチャイブとズッキーニをカリカリになり、あまり完成しないまで炒めます。
きのこを加え、その後、皮をむいたエビと醤油または牡蠣を加えます。 ソースが濃厚で熱くなったら 膨化米、すぐに追加し、中華鍋に非常に熱くします。
クバクライスの購入場所
へ 自宅でクバクライスを作る、長粒米が使えます。 レストランでも自家製のやり方でやる傾向があると言われています。 入手は簡単ではありませんが、アジアの商品を独占販売しているお店もあるのは事実です。 その中には、似たようなご飯やインスタントご飯があります。 オンラインで購入するか、マドリッドとイベロチーナにあるオリエンタルスーパーマーケットで購入するかを選択できます。 ガリシアでは、SupermercadoAmigo。
エビ入りクバクライス
2人分の材料
- 米200グラム
- 1タマネギ
- 1ズッキーニ
- ニンジン1
- エビ120グラム
- 小麦粉25グラム
- 醤油大さじ２
- 野菜スープ100ml
- オリーブオイル
- サル
Preparación
- 鍋に水を入れて20分ほど炊きます。
- その後、水気を切り、キッチンペーパーで乾かします。
- ご飯をオーブントレイに置きます。 ご飯がくっつかないように、トレイにパーチメント紙を置きます。
- あなたは約30分そして150ºでオーブンに連れて行きます。
- その間、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニを細かく刻みます。
- フライパンや中華鍋に油を少し加え、玉ねぎを炒める。 数分後、にんじんとズッキーニを加えます。
- 野菜が密猟されたら、エビを加えてさらに数分炒めます。
- 小麦粉を加え、数回転させて、 しょうゆ とスープ。
- ソースを濃くし、その間にフライパンでご飯を炒めます。
- 最後に、エビと野菜を混ぜたお皿にご飯を入れます。 おいしい！。
クバクライスXNUMXつの楽しみ
2人分の材料
- 米200グラム
- ニンジン1
- 1タマネギ
- 1ズッキーニ
- 醤油
- オイスターソース
- コーンミール大さじ2
- 水
- サル
Preparación
- ご飯の炊き方は前バージョンと同じです。 20分間調理し、オーブンにXNUMX分入れてから、たっぷりのオリーブオイルで炒めます。
- 一方、フライパンや油をかけた中華鍋では、 野菜のソテー。 これを行うために、私たちはそれらを細かく刻みます。
- まず玉ねぎを加えて数分炒めます。 次に、にんじんとズッキーニを追加します。 塩を少し加えます。
- 野菜の準備ができたら、醤油とオイスターソースを加えます。 よくかき混ぜてご飯と約100mlの水を加えます。
- 小麦粉を加えて、ソースがクバクライスで炊く間に濃くなるようにします。
この場合、ご飯を料理に取り入れることも、別々に出して各ゲストに皿の上で混ぜてもらうこともできます。 同様に、それは 肉も入れるレシピ 鶏肉の。 あなたはXNUMXつの鶏の胸肉を調理してそれらを細断する必要があります。 それと同じくらい簡単です！
そして、彼らが中華料理店で作るご飯が好きなら、このレシピをお見逃しなく：