調理のヒント：アボカドが錆びないようにする

アボカドは、サラダ、ワカモレ、または単にバターのように広げて、ミックスサンドイッチをよりジューシーにするために、私のお気に入りのフルーツのXNUMXつです。 私は遅れて知りました、私はそれを認めます、しかし とても健康的な果物で、ミネラル、ビタミン、アミノ酸が豊富です。。 少し独特の味わいがあるのは事実ですが、このトロピカルフルーツに子供たちを慣れさせることが重要です。

しかし、アボカドには問題があり、それは一度開かれると、 空気と接触すると非常に速く酸化します、すぐにその美しい緑色を失い、これは風味を変えませんが、それはそれに不快な外観を与えます。

錆びずにアボカドを保存する秘訣は、レモンジュースまたは少量のミルクでアボカドに水をやることです。アボカドは、ある日から次の日まで続くことはありませんが、長持ちします。 もう一つのトリック、非常にメキシコ人は、 同じ容器に押しつぶされたら骨を残します 混合物の、例えば、ワカモレの。

半分を冷蔵庫に入れておきたいのなら、骨を保存するだけでなく、 しっかりと接着したラップフィルムで保護します、空気の侵入を防ぎます。 いずれにせよ、ある日から次の日に黒くなった場合は、場合によってはスプーンやナイフで表層を取り除くだけで十分で、目の前に緑が再び現れます。

アボカドに関連して、ここで言及するために利用したい他の小さなトリックがあります。 たとえば、パルプはどのように開かれ、抽出されますか？ アボカドを開くには、果物に沿ってクロスカットを行い、手首の動きで両方の部分を分離するだけで十分です。 まるで瓶の蓋を緩めているかのように.

骨を簡単に取り除くことができます 彼に鋭いナイフで鋭い打撃を与える パルプを一枚で抽出する最良の方法は、人間工学に基づいた設計により、XNUMX回の動きでパルプを抽出しやすいスープスプーンを使用することです。