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今日は私がどのように準備するかをお見せします パン粉をまぶしたナス、私たちにとても役立つ 食前酒 として 伴奏 肉や魚料理の。 オニオンリングで同じレシピを作ることもできますが、ローマ風のイカのように見えるので、家では「イカ」と呼んでいます。
あなたはレシピが非常にあることがわかります 単純な、バッターマスの厚さをポイントにする必要があります。これは、野菜に付着しないために薄すぎたり、グロブが作成されないように厚すぎたりしないようにする必要があります。 また、甘いパプリカ、ターメリック、またはその他の好きなスパイスを少し加えて、バッターに風味と少しの色を加えることもできます。
パン粉をまぶしたナス
肉や魚にこれらのおいしいナスを添えてください。
- バーバラゴンザロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： 野菜
- サービング： 4
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 2つのaubergines
- 小麦粉
- ソーダ
- サラノキ
- 甘いパプリカ、ターメリック...（オプション）
- 揚げ油
Preparación
茄子を厚すぎないスライスに切ります。
茄子のスライスを塩漬けにし、ザルの上に置きます。 XNUMX分休ませてください。
水切りに茄子が入っている間に、バッターを準備します。
ボウルに小麦粉、塩、パプリカまたはターメリック（必要に応じて）大さじ4杯を追加します。 フォークでよく混ぜます。
次に、ソーダを少しずつ加え、厚すぎず薄すぎない均一なペーストが得られるまでフォークでかき混ぜます。
茄子を水に入れ、キッチンペーパーで乾かします。
次に、ナスの各スライスをバッターペーストに通します。
振って余分なものを取り除き、たっぷりの熱い油を入れた鍋に注ぎます。
茄子が焦げ始めるまで中火で両面を調理します。
キッチンペーパーで裏打ちされた皿の上に置いて余分な油を吸収し、すぐに召し上がれます！
