デボンシャーハニースポンジケーキ

Preparación

1. オーブンを160℃に予熱します。 20cmの丸いスプリングフォーム型にバターを塗ります。 バターを細かく切り、蜂蜜と砂糖と一緒に中型の鍋に入れます。

2. 弱火で溶かします。 混合物が完全に液体になったら、火を強めて約XNUMX分間沸騰させます。

3. 卵が固まるのを防ぐため、15〜20分間冷まします。

4. 卵をたたき、木のスプーンを使って溶かした蜂蜜の混合物に加えます。 小麦粉を大きなボウルに移し、卵と蜂蜜の混合物に加え、滑らかでかなり流動性のある生地が得られるまで叩きます。

5. 混合物を型に注ぎ、ケーキが十分に盛り上がるか、黄金色になるまで、または中央に挿入されたつまようじがきれいになるまで、50分から1時間焼きます。

6. ラックで冷まし、大さじ2杯の蜂蜜を鍋で加熱し、ケーキの上にブラシをかけて粘着性のあるニスとして機能させます。 冷まします。 密閉容器に入れて4〜5日間保存できます。