ポルボロンスポンジケーキ

Preparación

1. まずはオーブンを200℃に予熱します。

2. ポルボロンを粉砕し、牛乳、すりおろしたオレンジの皮とそのジュース、ココア、イースト、重炭酸塩と混ぜます。

3. 混合物が均一になったら予約します。

4. 次に卵白を固めに固め、粉砂糖を少しずつ加えていきます。 次に、混合物をショートブレッド生地に注ぎ、落ちないように包み込むような動きで混ぜます。

5. 型にバターを塗り、生地を流し込みます。

6. それからオーブンに入れて20分間焼きますが、その前にオーブンの温度を170℃に下げます。ケーキが焼き上がったら、冷まします。 型から出した後、半分に切ってシロップに浸していきます。 次に、ペストリークリームを詰め、XNUMXつの半分を結合し、表面に粉砂糖を振りかけます。

7. 鍋で500mlを沸騰させます。 水、砂糖大さじ5、レモンの皮、シナモンスティックの半分を20分間、半分になるまで。