Bolo de bolachas：ポルトガルのビスケットケーキ

Preparación

1. まず、柔らかくしたバターと粉砂糖をボウルに入れて混ぜるクリームから始めます。 これは、すべてがふわふわで均質なクリームのようになるまでスパチュラを使用するか、フードプロセッサー（Thermomixタイプ）を使用して手作業で行うことができます。この場合、速度30で4秒間混合します。

2. 次に、卵黄とコーヒー大さじを追加し、すべてが組み込まれるまで叩き続けます。 （ロボットを使用して、速度30〜4でさらに5秒間叩き続けます）。 クリームを予約します。

3. クッキーをコーヒーに浸し、容器の底に置きます。

4. たっぷりのクリームで覆い、再び浸した別の層を置き、さらにクリームを重ね、さらにビスケットを重ねて完成します。 その上にクリームを乗せて仕上げていきます。

5. 少なくとも4時間前に冷蔵庫で冷やしておきますが、前日にやった方が良いです。