チキンチャプスイ、カットしてソテー

Preparación

1. 野菜のシャキシャキした食感がチョップスイの特徴の一つなので、野菜は薄すぎない千切りにします。

2. 胸肉を立方体に切り、軽く塩をし、少量の油を入れた中華鍋で焼き色をつけます。 均一な色になったら取り除きます。 そのままにしてから野菜を加える人もいますが、私たちは野菜ジュースが鶏肉の食感や調理に影響を与えないことを好みます。

3. 野菜を強火で炒め、少し汗をかいて少し柔らかくします。 必要に応じて、ブロッコリーを事前に加熱することもできます。

4. 野菜に醤油または甘酢だれ（酢と少量の砂糖を混ぜたもの）を加えて混ぜ、鶏肉​​を中華鍋に戻します。 強火でXNUMX分間調理して味を混ぜます。