おいしいサンファンコカを準備する時間はまだあります。 私たちがお勧めするこれは、サワードウの事前の準備を必要としません。 コカを豊かにしますクレマカタラナ代わりにクレマパステラ。残りの装飾的な材料はあなたの好みに依存します：さくらんぼ、砂糖漬けの果物、松の実、クロカンティ..。

カタルーニャのクリームコーク

おいしいコカ・デ・サンファンを準備する時間はまだあります。私たちがお勧めするこれは、サワードウの事前準備を必要としないため、すばやく簡単に行うことができます

カウンターまたはかなり大きなボウルに、ふるいにかけた小麦粉を火山の形に置き、砂糖、牛乳、卵3個、砕いたアニス、すりおろしたレモンの皮、中央にシナモンを少し加えます. 細かく均一なペーストになるまで、すべての材料を手でよく混ぜます。
次に、柔らかくしたバターとイーストを加えます。すべての生地をもう一度こねて、小麦粉をまぶしたワークトップに伸ばし、パンケーキの典型的な楕円形にします。これは、幅よりも長さが大きくなります。
焦げ付き防止の紙を敷いた天板にコーラを移し、暖かい場所 (たとえば、電源を切ったオーブンの中) で、体積が XNUMX 倍になるまで (温度によって異なります) 休ませます。
生地に溝を作って、好きな形でカタロニアのクリームをのせるようにします。次に、砂糖漬けの果物やチェリー、松の実やアーモンドをふりかけます。
コカが黄金色になり膨らむまで、約180度で20〜30分間焼きます。

のイメージに触発されたレシピデリシアスデラブエラカタ

カタラーナクリームコカ、サンファンの夜がやってきました