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今日のカリフラワーは次の形で発表されます 温かいサラダ、パセリ、オレンジ、カシューナッツで作ったオリジナルのペスト。
あなたは料理することができます カリフラワー 時間がない場合は圧力鍋で、または従来の鍋で。 ザ・ ペスト また、伝統的なミンサー、 キッチンロボット または、単純なモルタルでも。
この安くて速くて健康的な料理を準備することをお勧めします。
パセリとオレンジのペストとカリフラワー
カリフラワーを消費する別の方法：おいしいパセリとオレンジのペストを添えた温かいサラダの形で。
- アセン・ヒメネス
- キッチン： 現代の
- レシピタイプ： 野菜
- サービング： 4-6
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- カリフラワー1個
- ニンジン2
- じゃがいも2個
ペストの場合：
- カシューナッツ50g
- パセリ40g
- オレンジ1個、皮とジュース
- エクストラバージンオリーブオイル40g
Preparación
カリフラワーを洗って4つに切ります。 にんじんは洗って皮をむきます。 じゃがいもを洗って皮をむきます。 ローリエと一緒に野菜を圧力鍋に入れます。 約XNUMXリットルの水を追加します。
鍋に火をつけ、沸騰したら閉じます。 調理時間は鍋によって異なります。 私はそれをポジション1に約XNUMX分間置いた。
ペストを作るために、カシューナッツ、パセリ（よく洗った葉のみ）、オレンジの皮（オレンジの部分のみ）、オイルなどの材料を用意します。
また、オレンジの半分のジュースを絞り、残りの半分のジュースを最後に予約します。
フードプロセッサーや伝統的なミンサーで刻みます。 Thermomixの場合は、スピード6でチョップできます。必要に応じて残りのオレンジジュースを追加します。
野菜の準備ができたら、鍋から取り出して水を取り除きます。
カリフラワー、にんじん、じゃがいもをみじん切りにし、大さじXNUMX〜XNUMX杯のペストを入れたボウルに入れて出します。
詳しくは - Thermomixを使用したラズベリーグラス