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の肉 ウサギ 最ものXNUMXつです 健康的 脂肪がほとんどないので食べられます。 そのため、毎週のメニューに組み込むことをお勧めします。 このレシピから うさぎのカチャトーラ とてもコクがあり、濃厚な味わいです。
うさぎハントレスのレシピには、家の数だけバージョンがあり、国ごとのバージョンもあります。 私が今日共有しているのは、きのこ、にんじん、そして小さなベーコンを使った、家で作る方法である私のバージョンです。 このシチューには、ご飯、じゃがいも、パスタを少し添えることができます。
うさぎのカチャトーラ
うさぎ肉を作るおいしい方法。
- バーバラゴンザロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： 肉
- サービング： 2-3
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 750グラムうさぎ（約1/2うさぎ）
- ニンジン1
- 1タマネギ
- 5-6キノコ
- オリーブオイル
- 小さじ1杯のタイム
- 2ディエンテデアホ
- パセリ一握り
- トースト1切れ
- 50グラムブランデー
- 白ワイン1杯
- トマトピューレ大さじ3
- ピーマン小さじ1/2
- 70グラムストリップのベーコン
- サラノキ
- コショウ
Preparación
みじん切りにしたうさぎを塩こしょうで味付けします。
油を入れたフライパンで、両面を焦がして保存します。
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、きのこを四分の一またはスライスに切る。
同じフライパンでうさぎを炒め、野菜をポーチします。
野菜が調理されている間、味わうために一握りのパセリ、塩とコショウとトーストのスライスで乳鉢でニンニクのXNUMXつのクローブをすりつぶします。 予約します。
野菜が密猟されたら、ベーコンストリップを追加して炒めます。
次に、砕いたトマトと甘いパプリカを加えます。 よく混ぜて中火で3〜4分煮ます。
次に、予約したウサギの断片を追加します。
ウサギがほぼ覆われるまでブランデーと白ワインを注ぎます。 液体が足りない場合は、水を少し加えてください。
用意したマッシュを加え、スプーンやヘラでよく混ぜます。
ウサギが柔らかくなるまで、蓋をして中火から弱火で約15〜20分間調理します。
