XNUMXつのマスタードでローストしたポークリブ

Preparación

1. 玉ねぎとピーマンを小さな千切りにします。

2. 野菜をXNUMXつのマスタード、刻んだローズマリー、スープのしぶきと一緒にボウルに移します。 フォークでこれらの材料をすべて取り除きます

3. リブに塩とコショウで味付けし、ブラシまたは非常に清潔な手でマスタード混合物をよく塗ります。

4. それをグラタン皿に置き、そこに残りのスープ、ワイン50ml、油を注ぎます。

5. 40℃で45〜200分間焼きます

6. 焼き色がつきすぎた場合は、アルミホイルをかぶせて焼き続けます。

7. スープがなくなってしまわないように注意し、その場合は補充する必要があります。

8. リブをトレイに取り出し、残りのワインでベーキングトレイを洗い流します（ディグレーズ）。

9. これらのジュースを鍋に移し、小さじXNUMX杯のコーンミールを加えます

10. ソースを数本の棒で混ぜ、時々かき混ぜながら弱火で約10分間煮ます。

11. リブを一枚ずつ切り、ソースを少しかけて（薄めにしたい場合は中華風にします）、マッシュポテトと一緒に盛り付けます。