このレシピでは何も捨てられません。からの調理水で ブロッコリー じゃがいもからクスクスに水分を補給します。どう思いますか？

おそらくここで最も独創的なのは、材料の混合に加えて、 カレーソース。以下の準備セクションに、いくつかの処理ステップの写真が表示されます。ベシャメルの一種ですが、カレーの風味と色がすべて揃っています。他の具材との相性も抜群なので、ぜひお試しください。

野菜とカレーソースのクスクス

最初のコースとして、またはあらゆる種類の肉や魚の輪郭としても使用できます。カレーソースもお忘れなく、他の調理にも使えます。

カレーソースの場合：

そしてまた：

じゃがいもを洗って皮をむきます。ブロッコリーを切り刻んで洗って花束にします。
鍋に水を入れ、沸騰し始めたら、少量の塩、ブロッコリー、ジャガイモを加えます。すべてが調理されるまで（約1/2時間）調理します。
その時間を利用してカレーソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにします。
フライパンや大きな鍋に油を入れ、油が熱くなったら玉ねぎを入れます。ポーチさせます。
小麦粉を加えて約1分煮ます。
次に、ミルク、カレー、塩を加え、ベシャメルソースまたはカレーソースができるまで絶えずかき混ぜます。
野菜に戻ります。この場合、アイデアは調理用の水を捨てないことです。ブロッコリーとジャガイモが調理されたら、水から取り出して保存します。
野菜の炊き水でクスクスを作ります。クスクスをボウルに入れ、クスクスのパッケージに記載されている量と時間を考慮して、沸騰したお湯を加えます。指示された時間が経過したら、クスクスを好みに合わせて味付けし（オイル、スパイスなど）、よくかき混ぜます。
メッキリングを使ってサーブします。クスクスをベースに置き、次に野菜を置き、カレーソースをトッピングして仕上げます。