特別なねり粉と鶏肉と野菜のパンケーキ

Preparación

1. 油を中火で熱し、玉ねぎが完全に透明になるまで炒めます。 鶏肉を加え、両方とも約5分間煮ます。 ニンジン、ジャガイモ、エンドウ豆を加えます。 野菜がよく溶けるまでさらに約4分間調理を続けます。

2. ナツメグ、コショウ、少量の塩で味付けします。 細かく刻んだセロリを加え、全体をよく混ぜます。 次に、小麦粉を加え、残りの材料と一緒に茶色にします。 黄金色になったら、チキンスープを加え、全体が均一になるように時々かき混ぜながら、混合物が濃くなるまで約5分間煮ます。

3. 火を止めて、詰め物を残しておいてください。

4. 次にクレープを作ります。 これを行うには、ボウルに小麦粉、塩、牛乳、水、バター、卵黄を入れます。 これがクレープ生地になるため、均質で液体の混合物が得られるまで叩きます。

5. 焦げ付き防止のフライパンを火にかけ、軽くバターを塗ります。 加熱してみましょう。 おたまの助けを借りて、少量の生地をパンの中央に置き、ウエハースができるまで側面に広げます。 クレープが完成するまで両面を焼きます。 (片面あたり 1 分程度)。 準備ができたら、クレープを XNUMX つずつ取り出し、取っておきます。

6. クレープを組み立てるには、詰め物を取り、クレープの中心に置きます。 クレープを巻き、端を中心に向かって閉じて、中身が漏れないようにします。 しっかりと密閉できるように、クロージャーの端に少量の卵をブラシで塗ります。

7. すべてのロールパンを組み立てたら、溶いた卵白をXNUMXつのボウルに入れ、パン粉を別のボウルに入れ、最後にパン粉を別のボウルに入れます。

8. 最初に各ロールを卵白に通し、次にパン粉に通し、再び卵白に通し、最後にパン粉に通します。

9. フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れて熱し、外側がきつね色になるまで焼きます。

10. 手に入れたら、吸収性のある紙の上に置き、残りの油を取り除きます。 素敵なサラダと一緒にお召し上がりください。

11. 利用する！