七面鳥の煮込みクスクス、野菜選び

Preparación

1. まず野菜を用意します。 タマネギを細かく千切りにし、トマトを皮をむき、種を取り除き、立方体に切ります。 私たちが薄いリングを作るピーマン、スライスしたニンジン、そして私たちがそれらを刻んだニンニクを追加します。

2. 油を敷いた鍋で、まず玉ねぎを塩少々で炒めます。 数分経ったら、ピーマンとニンジンを加えます。

3. 鍋の野菜が柔らかくなったら、ニンニクとトマトを加えます。 塩とコショウで味付けし、月桂樹の葉を加えます。

4. その間に、油を入れたフライパンで七面鳥を塩コショウで焼き色をつけておきます。

5. 次に、ソテーした野菜に加え、ワインを加え、量が減るのを待ちます。

6. 次に、七面鳥を弱火で調理して柔らかくするために、熱いスープを加えます。

7. クスクスが固まるのを防ぐために、シチューとは別にクスクスを膨らませることが好ましい。 より風味豊かにするために、容器にチキンスープと同じ量のクスクスを計量します。

8. スープを沸騰させ、クスクスを加え、かき混ぜ、蓋をしたまま約5分間放置します。

9. クスクスが柔らかくなったら、フォークでほぐしてシチューと一緒に盛り付けます。