デュカンダイエットのRoscóndeReyes

Preparación

1. ゼラチンを冷水で水和し、葉が柔らかくなったら水気を切り、ホットミルクに溶かします。 均一なフィリングが得られるまで、チーズ、甘味料、および選択したフレーバーを混ぜます。 冷やして固めます。

2. フィリングから始めます。牛乳を加熱し、イーストを溶かします。

3. XNUMX個の卵白を固くなるまで泡立て、少量の塩と取っておきます。

4. 溶いた全卵を甘味料、オレンジの花の水、ゼスト、チーズ、イーストと牛乳で作った混合物と混ぜます。 このクリームにコーンミールと粉ミルクをこし器で加えて雨の形にし、塊をよく溶かします。

5. この塊を白身に組み込み、包み込む動きでスプーンと統合して、ボリュームを失わないようにします。 この生地を1時間寝かせてボリュームを出します。

6. オーブンを180度に予熱します。 油を塗った型またはシリコン型にロスコン生地を流し込み、15分ほど焼きます。

7. 焼きあがったら溶き卵を塗り、オレンジを飾ります。 さらに2分間焼きます。 きつね色になったら、ラックで冷やして、後で半分に開いてクリームチーズを入れることができるようにします.

8. 最後に粉末甘味料をまぶします。