マンゴー、チキン、アスパラガス、パルメザンサラダ

Preparación

1. フライパンを用意し、油を数滴入れます。 熱くなったら、ワイルドアスパラガスを加えて、少しずつ火を通し、柔らかさを保ちます。

2. アスパラガスが出来上がったら、サラダを用意します。 マンゴーはXNUMXつ必要ですが、基本的にはサラダ用にXNUMXつを皮をむいてみじん切りにし、もうXNUMXつを使って冷蔵庫に保存して他の料理にドレッシングできるマンゴーソースを作ります。

3. これを行うには、マンゴーの皮をむき、細かく切ります。 それをブレンダーのガラスに入れ、ピューレになるまで粉砕します。 その時点で、大さじXNUMX杯のオリーブオイルと少量のコショウを混合物に加え、混合物に組み込まれるように粉砕を続けます。

4. 準備ができたら、瓶や密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

5. ソースの準備ができて、アスパラガスが調理されたら、ほうれん草の葉数枚、マンゴーの細切り、ローストした鶏肉の細切りを使ってサラダを作り、アスパラガスをXNUMX本ずつに切った温かい野生のアスパラガスを入れます。

6. 最終的にパルメザンチーズフレークを加え、少量のオリーブオイル、モデナビネガー、塩、特製マンゴーソースで味付けしました。