Thermomixのシーフードライス

Preparación

1. まず、エビの皮をむき、頭を取っておき、少量の油を入れたサーモミックス グラスに入れて、バロマ温度と速度 10 で 1 分間揚げます。

2. ムール貝とアサリをバロマ容器に入れ、水を加えます。 バロマ温度で速度 15 で 4 分間プログラムします。

3. 手長海老と身の部分をグラスに注ぐ。 少量の油を加えて 15 分間揚げ、バロマ温度で左に回し、スプーンでスピードを上げます。 魚介類の準備ができたら、ガラスから取り出し、油を残してパエリアを続けます。

4. 玉ねぎとにんにくをグラスに入れ、速度 6 で 5 秒間刻みます (左に回さないでください)。 次に、4度、速度100で1分間揚げます。

5. 次に、みじん切りにしたイカに少量の塩を加え、バロマ温度で左に回し、スプーンの速度で 5 分間調理します。

6. ここでトマトとスパイス (サフランとパプリカ) を加え、前と同じプログラムで 5 分間プログラムします。

7. ご飯をボウルに入れ、すべてを5ºの温度で100分間一緒に調理し、左に回してスプーンの速度で調理します。

8. 熱いストックをボウルに注ぎ、同じプログラムでさらに 10 分間調理します。

9. 予約しておいた海鮮を炊き込みご飯にのせていただきました。

10. お好みで: 乾燥させて食べたい場合は強火で5~10分加熱するか、高温で焼いて煮汁の一部を飛ばしてください。