フィデウア、パスタパエリア？

Preparación

1. まずは魚を準備していきます。 皮と骨を取り除いて立方体に切ります

2. 貝類をパエッラで洗い、油を少し垂らして焼き色をつけ、取り出して保存します。

3. 同じ油でみじん切りにしたニンニクを炒め、砕いたトマトまたはすりおろしたトマト、パプリカ、熱いスープを加えます。

4. 数分間調理してから、麺とサフランを加えます

5. 麺がほぼ柔らかくなり、フィデウアがほぼ乾燥するまで、弱火で約10分間調理します。

6. 次に、取っておいた魚介類を加え、さらに5分間調理します。

7. 塩を整えて火を使わずに寝かせます

8. 調理中にフィデウアが乾いてきた場合は、麺がくっつかないようにスープを少しずつ加えてください。