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私たちは自家製フランが大好きで、今日私たちが提案するものを試してみることをお勧めします、 クリーム.
それは小さな個々の型または大きな型で準備することができます。 写真にあるように、大きなものを選んだら、後で小さな立方体で提供することができます。 子供たちを驚かせます フラン「パストリト」 オリジナルでとてもリッチ。
いつものように、好みに応じて砂糖の量を変更することができます。 私には80グラムで十分だと思いますが、甘い歯があれば、さらにグラムを追加することができます。 はい、覚えておいてください キャンディ型からフランを外すと、甘さが増します。
クリームフラン
家族全員で楽しめる自家製デザート。
- アセン・ヒメネス
- キッチン： 伝統的な
- レシピタイプ： デザート
- サービング： 8
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 調理用クリーム150g
- 卵4個と卵黄1個
- 80シュガーg
- レモン1個の皮
- ハーフシナモンスティック
- 全乳または半脱脂乳450g
キャラメル用
- 150シュガーg
- 4大さじの水
Preparación
シナモンとレモンの入ったミルクを鍋に入れます。 火にかけ、沸騰したら火を消してXNUMX分休ませます。
その後、レモンの皮とシナモンスティックを取り除き、クリームを加えます。
別の容器（大きければ良い）に4個の壊れた卵と卵黄を入れます。
砂糖とビートを取り入れています。
ストレーナーを使用して、以前にフレーバーミルクとクリームで作った混合物を卵と砂糖でそのボウルに注ぎます。
よく混ぜます。
フライパンや鍋で、砂糖を水と一緒に火にかけてキャラメルを作ります。
混ぜずに弱火で黄金色になるまで煮ます。
次に、それを取り外して、型のベースに置きます。
フランの混合物をキャラメルの上に注ぎます。
160ºの温度でオーブンのダブルボイラーで調理します。
焼いたら、室温まで冷ましてから冷蔵庫で最低4時間冷まします。
型を外してお召し上がりいただけます。
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