フリッタータディスパゲッティまたはパスタオムレツ

Preparación

1. まず、スパゲッティを塩を加えたたっぷりの熱湯でアルデンテになるまで茹でます。

2. その間に、油を少量入れたフライパンで、千切りにしたネギを炒めます。

3. パスタを茹でてよく水を切り、冷水でさっと冷やします。

4. 次に、パスタとリコッタチーズを混ぜます。 それとは別に、卵をパルメザンチーズ、新鮮な野菜、ソテーしたネギ、塩、コショウで味付けして混ぜます。

5. 卵混合物をパスタに加え、少しかき混ぜます。

6. 油を入れたフライパンでスパゲッティをひっくり返し、オムレツのように両面を固めます。