ラクトネサ、卵のないマヨネーズ

マヨネーズは、キッチンで最も用途の広いソースのXNUMXつです。 オリーブオイル、塩、数滴のレモンを使ったクラシックなバージョンから、ニンニク、パセリなどの他の材料を追加する他の代替品まで、さまざまなものがあります。

私たちの代替 今日、卵にアレルギーのあるすべての人にとって、それは 卵のないマヨネーズまたはマヨネーズ その結果は一生に一度のマヨネーズと非常によく似ています。

ラクトネサ、卵のないマヨネーズ

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マヨネーズは、キッチンで最も用途の広いソースの XNUMX つです。 卵なしのこのバージョンのマヨネーズは、この成分を使用したくない場合に最適です

• アンジェラ

• キッチン： 伝統的な
• レシピタイプ： ソース
• サービング： 4

• 合計時間：

材料

• 牛乳100ml
• 200mlのバージンオリーブオイル
• サル
• レモン汁約8滴

Preparación

1. 準備が最も簡単です。 すべての材料をブレンダー グラスに入れ、ソースが乳化するまで泡立てるだけです。 卵が入っておらず、牛乳の立ち上がりに少し時間がかかるため、マヨネーズよりも少し時間がかかります。

2. このラクトンがカットされていることがわかったら、オイルと牛乳を追加して、再び乳化するまで泡立て続けます. できあがったら、匂いがつかないよう密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。 このようにして、問題なく数日間保管できます。

マヨネーズに勝る大きな利点は、加熱できることです。 味付けがお好きな方は、チャイブ、マスタード、ニンニク、パセリなどでもお召し上がりいただけます。

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