翌日のラザニア：ローストの残りと

Preparación

1. ラザニアシートをたっぷりの塩水と少量の油で8分間調理します. 調理済みのプレートの場合は、10 分間浸します。 リフレッシュして予約。

2. タマネギを薄い千切りに切り、フライパンで前もってみじん切りにして味付けした子羊と一緒に炒めます（ローストの残りを使用する場合は、ソースの準備ができたら最後に追加します）。

3. 玉ねぎが柔らかくなり、子羊が黄金色になったら、さいの目に切ったズッキーニと松の実を加えます。 中火で5分間調理します。 皮をむいてみじん切りにしたトマトに塩ひとつまみを加えます。 さらに5〜6分間調理を続けます。

4. その後、ラム肉が前日の残りの場合は追加し、塩分を確認しながら数分間火にかけ、炒め物の味を染み込ませます。

5. 一方、ベシャメルを作ります。キャセロールに大さじ2杯の小麦粉を油で炒めます。 トーストしたら、半分リットルの冷たい牛乳と数枚のタイムの葉を攪拌を止めずに少しずつ加え、中火でとろみをつけます。 ベシャメルが好みの固さになったらとろけるチーズを加え、とろけるまで火にかけます。

6. オーブン皿4にパスタを180枚並べ、その上にソースを重ねる。 プレートの190層目を追加して炒め、パスタで覆い、ラザニアをチーズベシャメルで覆い、その上に粉チーズを少し振りかけます. ベシャメルがグラタンになるまでXNUMXºまたはXNUMXºで焼きます。