Pardina lentils au gratin with mashed potatos：リッチでヘルシー、野菜のみ

Preparación

1. 水を張った鍋にレンズ豆を入れて、伝統的な方法でレンズ豆を作ります。

2. ニンニクの頭、トマト、ピーマンを丸ごと入れます

3. セロリの糸を取り除き、立方体に切ります。 ズッキーニを皮ごと角切りにします

4. かぶは皮をむき、正方形に切ります

5. ニンジンの皮をむき、カブの立方体と同じサイズの立方体に切ります。

6. 油、パプリカ、月桂樹の葉、塩の指でつかんだもの、そして挽きたてのコショウを入れます

7. 約30リットルの水を加え、弱火で約XNUMX分間煮ます（調理を中断しないことが重要なので、乾燥したままで液体を追加する必要がある場合は、沸騰したお湯を入れます）

8. 時間が経過したら、ニンニクの頭を取り除き、5つのクローブから皮を取り除き、トマト（ヘタを取り除きます）とコショウ（種や尾を除く）と一緒に粉砕します。

9. このピューレを中華を通したレンズ豆に注ぎます。

10. 塩を調整し、レンズ豆をオーブンに適した個別の容器またはキャセロールに移します（もちろん、大きな皿で行うこともできます）

11. マッシュポテトで覆う

12. グラタンをオーブンで数分間、表面が少し茶色になるまで焼きます

13. 新鮮なオレガノの葉を飾ったら完成です。