チョコレートマカロン

Preparación

1. アーモンドと粉砂糖を混ぜ、卵白XNUMX個とココアパウダーを加えます。 濃厚なクリームが得られるまで混ぜます。

2. 鍋に水と白砂糖を入れて5分間煮てシロップを作ります。

3. 準備ができたら、残りのXNUMXつの白身を硬くなるまで盛り付け、準備したシロップを泡立てている間に追加します。 メレンゲが冷えて十分に漂白されるまで、それを糸に加え、継続的に叩きます。 次に、それをアーモンドペーストに包み込むように加えます。

4. 紙を敷いたオーブントレイに生地を少し重ね、少し平らにして丸い形にします。 このステップを実行するには、絞り袋があれば便利です。

5. マカロニを30分間休ませると、外側の表面に硬い層が形成されます。

6. 160度に予熱したオーブンで12分間焼きます。 オーブンから出して冷まして硬化を完了させます。

7. フィリングを準備するには、チョコレートをホットクリームで溶かします。 均一なクリームができたら、バターを加えてよく混ぜます。

8. クリームが固まるまで冷蔵庫で冷やし、XNUMXつのマカロニの間に広げます。

9. マカロニを詰めるクリームをもう一つ用意します。で Recetín うちにはペストリークリームが入った大きな食器棚があります。