マグロのムース

Preparación

1. ゼラチンをお湯で水和させてよく溶かします。

2. ボウルにマヨネーズ、チーズ、レモン汁を入れて混ぜます。

3. 味付けをします。

4. 一方、極度に冷えたクリームを電気棒でマウントし、あまり硬くせずにクリーム状に保ちます。

5. 事前準備に組み込んでいきます。

6. ほぼ冷たいゼラチン水とツナを加えてよく混ぜます

7. 塩、こしょうで味を調え、ムースを型に流し込む

8. 品質を保つために約3時間冷蔵します。