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このスターターを試してみる必要があります。 で用意された贅沢な食前酒です 茄子、モッツァレラチーズ、トマトe.
あなたが見ると、これらはデルの成分です 伝統的なイタリア料理 de ナスパルミジャーナ しかし今回は、それらを使用して、より軽く、カロリーが少なく、より新鮮な料理を作りました。
サイズに応じて、スターターまたはセカンドコースとして使用できます。 理想的には、すべての成分は 直径 同様。
夏のパルミジャーナ
最も絶妙な味覚のためのオリジナルで完璧なスターター。 天然トマト、ナス、モッツァレラチーズが入っています。
- アセン・ヒメネス
- キッチン： イタリア語
- レシピタイプ： 野菜
- カロリー： 90
- サービング： 6
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 1ベレンジェナ
- 小麦粉大さじ2
- 揚げ物用の豊富な油
- モッツァレラ
- フレッシュトマト
- パセリ、バジル、またはオレガノ
Preparación
茄子を薄切りにし、水と塩を入れたボウルに入れ、XNUMX分ほど置きます。
ボウルから取り出し、冷水で洗い流し、水気を切り、吸収紙で乾かします。
各スライスに少量の小麦粉をコーティングします。
たっぷりの熱い油で炒めます。
大きければパスタカッターで丸く切ってトマトとモッツァレラの大きさにします。
また、トマトとモッツァレラチーズを薄切りにします。
最初にトマトのスライスを入れ、次にナスのスライス、モッツァレラチーズのスライスを入れてパルミジャーナを組み立てます...
画像のように、すべてのレイヤーを串棒でつなぐことができます。
バジルの葉、パセリ、または他の芳香性のハーブで塔を戴冠させます。
詳しくは - 茄子「パルミジャーナ」