ベーコンとフェンネルのパスタ

Preparación

1. フェンネルの外層を取り除き、縦に細い帯に切ります。 オリーブオイルをひいたフライパンで中火で、焦げ目がつかないように焼きます。 その間、にんにくの皮をむき、みじん切りにします。 フェンネルで揚げます。

2. ベーコンを細切りにして、前のソースに加えます。 ベーコンに焼き色がついたら、角切りにしたトマトを加える。 次に、フェンネルシード数個、バジルの葉のみじん切り一握り、塩ひとつまみと挽きたてのコショウ、砂糖ひとつまみを加えます。 混ぜてソースを減らします。

3. たっぷりの熱湯でパスタをゆでている間に「アルデンテ」になったら取り出して水気を切ります。 パスタをフライパンに移し、ソースと絡める。 すりおろしたてのパルメザンチーズをたっぷりかけて。