チキンとハムのパイ

Preparación

1. すべての材料がよく溶けるまで手で混ぜて、ミートボールに似た生地を準備する必要があります。 これは詰め物を準備する最も快適な方法です。 より美しくカットするために、スパイスを効かせた鶏肉、ハーブ、ひき肉、ハムを何層にも散在させることもできます。

2. ケーキを成形するには、型にバターを塗り、ショートクラスト生地のシートを敷きます。後でケーキを適切に閉じることができるように、端が突き出ていなければなりません。 生地を指で押して型の壁と底にしっかりと密着させる必要があります。

3. 時々手で押して、キャビティ全体によく行きわたるように、充填混合物を型に充填します。

4. もう一方の小さめの生地の円盤を伸ばし、フィリングの上に置き、ケーキをしっかりと覆います。 これを行うには、両方のパスタシートの端を指で押してシールします。 ケーキの上部中央に穴を開け、溶き卵を塗ります。

5. ケーキの上に焦げ付き防止紙を置き、2時間焼きます。

6. オーブンから出して、ケーキが固まるまで30〜45分間放置します。 その間にオーブンを190度に予熱します。

7. その間に、粉末と少量のお湯を混ぜてゼラチンを準備します。 それが溶けたら、同様に熱いスープで希釈します。

8. ケーキを休ませた後、型から取り出し、ベーキングトレイに置き、さらに溶き卵をブラシで塗ります。

9. ケーキをオーブンにXNUMX分戻します。 表面に焼き色がつきすぎる場合は、アルミホイルをかぶせてください。 ケーキ全体が均一で明るい黄金色になったら、オーブンから取り出して冷まします。

10. ケーキに開けた穴を通して、漏斗の助けを借りて、ケーキがそれを受け入れるように、ゼラチンを少しずつ慎重に注ぎます。

11. ゼラチンが固まるまでケーキを冷蔵庫に少なくとも4時間置きます。