ナッツとチキンのパステラ：モロッコの餃子

Preparación

1. まず最初にレーズンを甘口ワインに約2時間漬けてから、生地を作り始めます。

2. アーモンドをよくトーストし、玉ねぎを鍋に入れてオリーブオイルを加えて炒めます。

3. グリルした鶏肉のストリップを取り出し、玉ねぎが黄金色になったら鍋に加え、甘酒とレーズンを加えます。

4. 約3分後、トーストしたアーモンド、クルミ、松の実、ムーアスパイス、シナモン、オレンジの花の水を加え、ワインが蒸発するまで中火で約10分間煮ます。

5. 溶き卵を加え、残りの材料と混ぜ合わせます。

6. さあ、それぞれのケーキを作る時が来ました。 これを行うには、フィロ生地を取り、小さな扇形（三角形）の形を作り、バターを塗ります。

7. スプーンを使って各ペストリーにフィリングを詰め、完璧な三角形が残るようにフィロペストリーのストリップを閉じます。 もう一度バターで塗ります。

8. クッキングシートを敷いた天板にペストリーを置き、焼き色が付くまで180度で約15〜20分間焼きます。

9. 最後に粉砂糖をふりかけ、挽いたシナモンを飾ります。