マルメロファッジカップケーキ

Preparación

1. 塩を入れた薄力粉を火山の形に並べ、刻んだバターの半分を中央にのせます。 素朴な生地になるまですべてをこねます。

2. なめらかな生地になるまで、水を少しずつ加えます。 その後、約20分間休ませます。

3. この休ませた後、生地を1cmになるまで伸ばします。 厚さの。 50グラムの溶かしバターで広げ、小麦粉を少し振りかけ、50つ折りにします。 生地をもう一度広げて、さらに30グラムのバターで広げます。 小麦粉をまぶして、さらに三つ折りにする。 生地を再び冷蔵庫でXNUMX分ほど休ませる。

4. この後、約3mmになるまで生地を伸ばします。 8cmの正方形にカットします。 カップケーキごとに XNUMX つ使用します。

5. 片方にマルメロゼリーを少し入れて広げ、もう片方の生地で覆い、XNUMX枚の生地の先端が星を形成するようにします. 水を使用して、それらの間の質量をより適切に固定できます。 さらに、指でしっかりと締めていきます。

6. 最後に多めの油でよく揚げ、砂糖をまぶします。