ヨークハムのパテ

Preparación

1. 刻んだハムと卵をフードプロセッサーに入れ、ほぼ均一なペーストになるまで粉砕します。

2. ある程度しっかりした均質なパテが欲しいかどうかに応じて、希望の食感が得られるまで、棒を使って、または室温で少量のクリームとバターを手で混ぜます。 少量の塩とコショウで味付けします。

3. パテを瓶に入れ、表面を油の薄層で覆います。 提供する前に数時間冷蔵します。