クリスマススペシャルぬいぐるみ七面鳥

Preparación

1. このレシピでは、食べる人が少ない場合に備えて、より安くて小さい七面鳥を選ぶか鶏肉を選ぶかは問題ではありませんが、骨がないことが重要です。 もしかしたら鶏肉屋さんで作ってくれるのかもしれない。 そうでないとしても、私は近年メルカドーナでそれを見つけたので、他のスーパーマーケットでもこの休暇中に骨なしのそれを提供すると思います。

2. よく洗って中身が空っぽで塩味になった七面鳥を手に入れたら、詰め物を作り始めます。 これを行うには、ソーセージから肉を取り出し、卵と一緒にボウルで混ぜて、よりジューシーにします。 ナッツを混合物に加え、均一に分散するようによくかき混ぜます。 準備ができたら、スプーンを使って七面鳥に注意深く詰め物をし、小さな針と通常の糸で開口部を縫います。

3. 次に、七面鳥を置くグラタン皿の底全体を覆うベッドを作るのに十分な量の玉ねぎをみじん切りします。 千切りネギも加えます。 シェリー酒XNUMX杯と少量の水を加え、七面鳥の外側に塩を加え、その上に小さなラードボールをいくつか置き、焼き色がよくなるようにします。

4. この時点でオーブンを150〜170度に予熱し、七面鳥を入れます。 一般的なルールとして、重さ1/2キロごとにオーブンで1分必要ですが、ソースがなくなった場合に水を追加することと、途中でトーストしないよう注意する必要があります。上の部分。 かなり焼けているように見える場合は、七面鳥が呼吸して火が通らないように包まないで、アルミホイルを上に置くことでこれを軽減できます。

5. 準備ができたら、あとはミキサーでソースを混ぜて楽しむだけです。 骨がないので切りやすいです。スライスして大皿に置き、ソースをかけて提供します。 カットすると、甘酸っぱい餡が与えるさまざまなニュアンスを楽しむことができます。