クリスマスペスティーニョ

Preparación

1. まず、ペスティーニョを湿らせる混合物を作ることから始めます。 彼らのために、私たちは水と一緒に蜂蜜を鍋に入れ、シロップができるまでかき混ぜます。 予約しました。

2. フライパンで油を熱し、オレンジとレモンの皮を加えます。 焦げたり酸っぱくなったりしないように注意しながら、マタラフバを取っておき、追加します。

3. 大きめのボウルやサラダボウルに小麦粉に塩を入れ、ワインを注ぎます。 よくかき混ぜて、オレンジとレモンの皮を入れたストレインドオイルとマタラフバを加えます。 揚げずにもう少しMatalahúvaを追加します。 生地が端から剥がれ、ボールになるまでよくこねます（必要に応じて小麦粉を追加します）。 得られた生地を軽く粉をまぶした作業面に広げます。

4. ピンポン球くらいの大きさのボールを作ります。 キッチンローラーの助けを借りて、ボールがほぼ楕円形になるまで表面にボールを広げます。 生地は非常に薄くする必要があります。 生地を外し、両端をつなぎ合わせて、ペスティーニョ特有のループ状にします。

5. 油を熱します。 暑いときにペスティーニョを炒めます。 茶色になったら、吸収紙の上に置きます。 私たちはペスティロをソースに渡し、糖蜜を与えます。つまり、蜂蜜と水の混合物をその上に注ぎます。 XNUMX分ほど立って、色のついたボールを振りかけます。