母のようなピストマンチェゴ

Preparación

1. コショウの種をきれいにし、細かく切って揚げるときにすべて同じように仕上げます。 鍋にオリーブオイルをかけ、熱くなったらみじん切りにしたピーマンを加え、火を弱めて炒めます。 均一に調理されるように少しずつかき混ぜています。

2. ズッキーニをきれいにして、同じサイズの小さな立方体に切ります。 肌に特別な感触を与えるので、肌に残しておくのが好きです。

3. ピーマンが炒められたら、火から下ろし、油を切り、ズッキーニを同じ油に加えます。 時々かき混ぜながら弱火で炒めます。

4. 玉ねぎを半分に切り、つぶしたトマトと一緒に炒めます。 トマトの準備ができたら、大さじXNUMX杯の砂糖を加えて酸味と少量の塩を修正します。

5. トマトの準備ができたら、ピーマンとズッキーニを加え、さらに約15分間すべてを調理します。 この時間の後、私たちはすべてをXNUMX分休ませます（私はそれがより豊かであるため、ある日から次の日にそれを取るのが好きです）。