ピザマルゲリータ（マルゲリータ）、本格的なレシピ

Preparación

1. まず、砕いたトマトに少量の塩と少量の油で味付けします。

2. モッツァレラチーズはよく水気を切り、薄いスライスに切ります。吸水性のある紙の上に置き、プレスして水分をさらに取り除きます。

3. この手順を省略すると、モッツァレラチーズがオーブンで調理されているときに液体が放出され、ピザが浸ってしまいます。

4. 私たちは焼きすぎず、サクサクしたピザを作りたいのです。

5. 焦げ付き防止紙を敷いた天板に広げたピザ生地の上にトマトソースを広げ、端を除いたベース全体によく広げます。

6. モッツァレラチーズを上に置き、少量の油で水を注ぎ、中程度の位置で15度で約250分間焼きます。

7. ピザを出す直前に、新鮮なバジルの葉を入れます。