あざのあるポレア

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POR アンジェラ

私の土地（カディス）ではそれは呼ばれています ポレア 他の場所では何と呼ばれています お. 多くの場所では、特別な瞬間に作られています。オスナの記念碑的で公爵の町では、その場所の守護聖人であるサン アルカディオに敬意を表して準備されています。

控えめなデザートですが、このようなシンプルな材料を使用した伝統的なレシピと同様に、おいしいです. ああ、そして あざ それらは揚げパンのクルトンにすぎません。 レシピを渡してくれてありがとう、Elisa。

あざのあるポレア

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私の土地（カディス）では、他の場所でガチャと呼ばれるものはポレアと呼ばれています。 このレシピでは、コスコロネスを使ったポレアの作り方をご紹介します。

あざのあるポレア
  • アンジェラ
  • キッチン： 伝統的な
  • レシピタイプ： デザート
  • サービング： 4
  • 合計時間：

材料

  • ペストリー粉110g
  • 大さじ2油
  • マタラフバ小さじ1/1（グレインアニス）
  • 砂糖大さじ12
  • 挽いたシナモンを振りかける
  • 添える揚げパンの«コスコロネス»（クルトン）
  • いくつかのトーストした松の実

Preparación

  1. 鍋に大さじXNUMX杯の油を入れます。 熱くなったら、マタラウヴァを加えてすぐに火から下ろします。焦げないように注意する必要があるので、ほんの一瞬です。

  2. 次に、XNUMXリットルの全乳を加えて、再び火にかけます。 少し温まったら砂糖を加えて混ぜる。

  3. いくつかの棒で攪拌を止めずに、小麦粉を徐々に加えます。 弱火～中火にかけます（とろみがつくまで沸騰させないでください。くっつきやすいのでかき混ぜを止めないでください。

  4. 沸騰または泡立ち始めたら、火から下ろし、浅いボウルまたはボウルに入れます。 それらを完全に固まらせます（テンパリングしたら、透明な紙で覆って冷蔵庫に入れることができます。カスタードと同様に、紙は生地と接触してクラストが形成されないようにする必要があります）.

  5. 挽いたシナモン、揚げたパンの皮、フライパンまたはオーブンで軽くトーストした松の実で飾ります.

写真： ママントニアのレシピ


他のレシピを発見してください： 朝食と軽食, 子供向けメニュー, 子供のためのデザート

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  1.   ダニ・ゴメス 同
    HACE 12年

    こんにちは友人から Recetín.com」で！いくつかの投稿では、レシピの材料リストが見つかりませんでした。こんなにたくさん投稿して忘れているはずがないので、ブログの形式が変わって表示されなくなったのでしょうか？

    ダニ・ゴメスに返信する