アンテケラの棍棒

Preparación

1. バトンを打つために強力な機械を使用しない場合は、トマトの皮をむいたほうがよい. 次に、それらを切り刻み、にんにくのクローブ、塩少々、刻んだパンと一緒にブレンダーに入れます.

2. 滑らかでかなりとろみがつくまでよく混ぜます。 次に、油と残りのパンを加え、均一なクリームが得られるまで叩き続けます。

3. よりクリーミーなバトンが必要な場合は、酢を少し加え、塩を調整し、油を少し追加します。

4. 濾して冷まします。 卵と刻んだハム、少量の油を添えます。