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今日はシングルの作り方をお見せします ソーセージラグー そして、それをテーブルに持ってくるための他のオプションを提案します。
画像では、それがの良いプレートを伴っているのがわかります ポレンタとポートベローマッシュルーム しかし、マッシュポテトやソテーした野菜と一緒に出すことはできます。
別のオプションはあなたの料理にそれを使用することです パスタ へ 米。 とにかく、レシピの冒頭で剥がすソーセージと野菜のおかげで風味がたっぷり入っているので、きっと気に入るはずです。
ソーセージラグー
最も寒い日に理想的な一貫した料理。
- アセン・ヒメネス
- キッチン： 伝統的な
- レシピタイプ： 肉
- サービング： 4
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- エクストラバージンオリーブオイルのスプラッシュ1
- ニンジン2
- 小玉ねぎ1個
- 1セロリの小枝
- ソーセージ200g
- つぶしたトマト600g
- バジルの葉
- サル
- ピミエンタ
- ポルトベロマッシュルーム2個
- ポレンタまたはマッシュポテト
Preparación
ラグーを準備するには、玉ねぎを皮をむいてみじん切りにします。 にんじんも皮をむいてみじん切りにします。 セロリスティックを洗ってみじん切りにします。 これらのXNUMXつの材料を大きな鍋に入れ、エクストラバージンオリーブオイルを少しずつ炒めます。 必要に応じて少量の水を追加します。
ソーセージをみじん切りにして加えます。
残りの材料と一緒に炒めます。
次に、砕いたトマト、塩、コショウ、バジルを加えます。
すべてを少なくとも20分間煮ます。
きのこはきれいにしてみじん切りにします。 フライパンでエクストラバージンオリーブオイルをまぶして炒めます。
ポレンタを用意します。
ラグーとマッシュルームの両方をポレンタのベッドまたはマッシュポテトで提供しています。
詳しくは - アグリオ、オリオ、ペパロニパスタ