自家製マスタードソース

私たちはいくつかのことを試みました 自家製ソース そして、私たち自身のマスタードを作る方法を学ぶ時が来ました。 あなたに最も費用がかかるのは、 マスタード。 食品市場のスパイス屋台や薬草店で見つけることができます。

自家製マスタードの具材の比率は、好みに応じて変えることができます。 甘くしたい場合は、酢の量を減らし、蜂蜜の量を増やします（黒糖の代わりに使用できます）。 私もあなたにアドバイスします スパイスを使ってマスタードにさらに風味を付けてみてください。 ウコン、コショウ、ディルやアニスなどのハーブがこのソースによく合います。

自家製マスタードソース

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自家製マスタードソースは、さまざまな料理にぴったりです。 マスタードの味が好きなら、きっと気に入るはずなので、ぜひ試してみてください

• アンジェラ

• キッチン： 伝統的な
• レシピタイプ： ソース
• サービング： 4

• 合計時間：

材料

• 60グラムからし種の
• 50グラム白ワインビネガー
• 100グラム水の
• 20グラム低酸オリーブオイル
• 60グラムはちみつの
• 60グラム小麦粉の
• 2グラム塩の
• 2.5グラムウコンの

Preparación

1. 辛抱強くマスタードソースを味わうには、XNUMX日近く待たなければなりません。

2. 最初のステップは、マスタードの粒と酢を洗って水気を切り、冷水に浸して12時間柔らかくすることです。

3. 浸漬後、からし粒を水と酢でよく砕きます。

4. 滑らかで均質なペーストが形成されたら、油、蜂蜜、小麦粉、塩、クルクマを徐々に加えます。

5. このクリームをガラスの瓶に入れて冷蔵庫に保管しますが、ソースの苦味をなくすために、蓋をせずに24時間放置する必要があります。

画像： スーペリアスクワッド, アフタッチキュイジーヌ

経由： チョコレートとコショウ