最も酔ったスポンジケーキ、サヴァラン

Preparación

1. まずは生地を作ります。 小麦粉100グラムと希釈したイーストを大さじXNUMX杯の温水に入れます。

2. こねてボールを作り、それを温水の入った容器に入れ、表面に浮き上がるまで放置します。

3. 残りの小麦粉に砂糖、塩、溶き卵、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

4. この塊にイーストの入ったボールを加え、非常に濃厚なクリームができるまでよく混ぜます。

5. 布巾をかけて暖かい場所でXNUMX倍くらいになるまで休ませます。 次に、バターを少しずつ加え、手で生地によく混ぜます。

6. サバラン型を取り、バターを塗ります。

7. 生地を半分まで詰めて暖かい場所に置き、生地を完全に膨らませます。

8. 約180度のオーブンに約40分間入れます。

9. 型から外す前に冷ましてください。

10. その間に水、砂糖、酒、シナモンを煮てシロップを作ります。

11. シロップが沸騰し始めたら、泡を取り除き、さらにXNUMX分間煮ます。

12. 少し温めて、サヴァランをよく浸します。 私たちは自分の好みに合わせてギャップを埋めます。