シェパーズパイ（ラムミートパイ）：アングロサクソンの古典

Preparación

1. 玉ねぎを千切りにし、オリーブオイル大さじXNUMX杯と塩ひとつまみを入れた鍋に移します。

2. 透明になったら肉を加え、赤い色がすべて消えるまで木のスプーンで回転させます。

3. 醤油を加えてかき混ぜます。 コーンミール（コーンスターチ）を少量の冷水に溶かし、肉に注ぎます。 混ざるまでかき混ぜます

4. 今度は沸騰したお湯を加え、塊が形成されず混合物が濃くなるようにスプーンでかき混ぜます。

5. 焦げ付かないように時々返しながら弱火で焼きます（約10分）。

6. 塩で味付けし、挽きたてのコショウとハーブを加えます。

7. 取り出して火から下ろします

8. 肉をオーブンに適した容器に移し、すでに準備したマッシュポテトで覆います。 粉チーズをふりかけ、オーブンできつね色になるまで焼きます。

9. 必要に応じて、グラグラにする前に、ケーキの周りに天然トマトのスライスをいくつか置きます。