ソッカ、塩辛いパンケーキ

Preparación

1. ソッカ生地を準備する間、オーブンを最高温度に予熱します（それが許せば300度が理想的です）。

2. 大きな容器に冷水と塩、油を入れ、ミキサーを均等に叩きながら混ぜます。

3. 小麦粉を少しずつ加えて、全体が生地に溶け込むようにします。

4. 液体が残っているからといって怖がる必要はありません。

5. 幅の広い丸い型またはオーブンに適したパンを用意し、ブラシまたはキッチンペーパーの助けを借りて油を塗ります。

6. 生地を注ぎ、薄い層になるようによく広げます

7. ソッカを予熱したオーブンに入れ、表面がきつね色になるまで（5〜10分）、型から取り出し、コショウと好みの材料を添えます。