ポークテンダーロインとパイナップルのオーブンバッグ

Preparación

1. サーロインに塩、コショウをし、肉にしっかりとくっついた状態でベーコンをかぶせます。

2. それを袋に入れ、大さじXNUMX杯の水を加えてよく閉じ、肉に関して少し空きスペースを残します。

3. サーロインを約190度で20分焼きます。 この後、サーロインを取り出し、袋を開け、パイナップルのスライス、ジュース、ワインを加えます。

4. もう一度袋をシールで閉め、袋の上隅に小さな穴を開けて蒸気を少し逃がし、サーロインに少し焼き色をつけます。 豚肉をさらに約30分間、または黄金色になるまで焼きます。

5. スライスしたサーロインをソースとパイナップル数個で提供します。 ソースを増粘剤で固めて濃厚にすることも、単にパイナップルの果肉と混ぜて後で濾すこともできます。