味噌汁、日本の「温かいスープ」

Preparación

1. まずはスープのベースとなるだしを作ります

2. インスタント用に粉末でも売っていますが、自家製の方が美味しいです。

3. 昆布を3リットルの水にXNUMX時間ほど浸して水分を含ませます。

4. その後、鍋に昆布を入れた水を入れて強火で沸騰させます。

5. 沸騰したら昆布を水から取り出し火を止めます。

6. 鰹節を水に加えて15分ほど煎じます。

7. 時間が経ったら、このスープを細かいふるいに通して別の鍋に移します。

8. スープ自体の準備を始めるために、豆腐を小さな立方体に切ります

9. 一方、味噌は少し熱めのだし汁に溶いていきます。

10. 残りのだし汁を加熱し、ワカメ、ネギ、ネギを千切りにして加え、数分間煮ます。

11. 次に、味噌と豆腐を加え、さらにXNUMX分煮てからお召し上がりください。